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[房产资讯] 请560W淮安人助力“城市唤醒计划”——致敬匠心人,共建温暖城!

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     楼主| 发表于 2019-6-21 10:07 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 陌城 于 2019-6-21 10:42 编辑




    城市唤醒计划
    ———
    在城市面貌更新替换的快时代
    有一群人默默坚守传统保持匠心
    看着那些陈旧而有故事的老店
    我们想让它们在夏天里重新焕发生机
    我们收获了10个温暖的小故事,今天传递给你


    这些记忆里的老店,数十年如一日
    用味道触摸到我内心深处的柔软
    老店已老,老店不老
    淮安吾悦广场联手魅力淮安
    联袂出击,向全城发起一场
    ”致敬匠心人,共建温暖城“的公益助力活动
    让我们用创意和爱心,共同温暖这座城市


    这次改造计划不为视觉冲击
    也没有技术创新
    我们只希望这些改善
    能让每一个人都看到
    原来美好温暖的事情
    随时都在这个城市中发生


    致敬匠心人,共建温暖城
    一条街巷,唤醒城市记忆
    眷守每一段美好的小时光
    感动每天都在发生......





    从前的人很简单
    从稚童到耄耋,只认准一种味道

    这家馄饨店有50多年的历史了,最初是老张的姐姐建立的,后来传给老张来经营。
    一种味道存在久了,便成了一群人的念想,背后却是一个人被生活催迫的劳碌。
    只认这一种味道
    20多年的岁月里,正是这一碗碗馄饨,养大了老张的两个孩子,一个在南京上大学,一个在美国留学,传说中”别人家的孩子”就是他们了吧,但老张却只希望他们按照自己的想法生活。

    在我们探访的过程中,设计师在见到老张的第一面就已经想好了他的人物形象设计。字体上减少了起笔收笔,转折等处的细节,让其更为简洁,也体现出老张师傅的温柔。



    说起包饺子的猪肉,老张特别骄傲,这一瞬间透过朴实的微笑,我看见了孩子般的天真,也许来这的食客喜欢也是这份天真。


    说起未来规划,老张说:“干了几十年,有点累了,孩子们都长大了,以后想休息,带老伴到处旅游。”
    老张夫妇像千万父母一样,老了,做不动了,才开始自己的人生。


    我想,来这的食客除了喜欢老张的馄饨,也喜欢老张的这份天真的笑容吧。
    希望这家小小的店,能够传递给更多人,让每个人都可以笑容满满地去面对生活。


    固守深巷的执着
    五十年如一日的手艺


    陈旧的墙面记录着岁月的流逝,这家古老的小店,每天不到五点就已经开门,静静等待人们的到来……
    结束了早上忙碌的工作,李大爷就在门口逗鸟休息,如此简单而悠闲的生活。


    今年已经88岁高龄的李大爷,在1946的时候,到做牛肉汤十分出名的“石家牛肉汤”接受培训,学习做牛肉汤。
    后来中国解放之后到工厂去工作,直到李大爷61退休后又重新做起了自己最爱的事——熬一锅美味而又营养的牛肉汤。


    设计师延续了之前的海报内容,“老字号”“始1953”“美好的一天,从热气腾腾的牛肉汤开始。”
    岁月已经褪去门牌的颜色,不变的依旧是那口锅,那种味道。



    对于很多古早味的料理,年限成了评判是否正宗的标准。50多年太长,长到也许屏幕前的你诞生于这个世界还未够50年。
    能延续50多年的味道,不仅仅是李大爷自己的坚持,也是食客们的一种依赖。


    盛一碗热气腾腾的汤,酥烂又不失筋道的牛肉,醇厚而又美味的牛肉汤,一把香菜,一勺胡椒,一口饼,一碗下肚,这才是最美的人生感悟。


    图的是安安稳稳
    小生意勤勉利人利己


    在原先的石码头街还是石板路的时候,老贾就已经在这里做烧饼了,这一做就是30多年啊。
    那时候他还是小贾。小贾的媳妇叫小贺,漂亮勤快、皮肤白皙、高挑秀气。现在女儿都22岁了,他们夫妻俩却还几乎是全年无休、勤勤恳恳地做着这铺小生意。


    老贾师傅说:“有的小孩吃我的烧饼长大的,到外地工作都念念不忘,叫自己的亲人邮寄快递过去,想吃这种儿时的味道。”


    设计师在老贾师傅的招牌设计上,用了传统的红色色调和年轻化的字体,老一辈的人可能用不着看他家的招牌,因为之前没有也就习惯了,对于年轻人来说还是有个招牌看起来更加精致。


                        改造前

                        改造后



    老贾每次看排队的人心里数着数,会善意地告诉后来的:“等第三锅啊,或者说三十分钟后来我给你留行不行?”
    还有老街坊老邻居的,下午早早来占位:五点半我来啊三块萝卜丝五块插酥。老贾不用动笔记,反正忘不了。


    前面排队的几位,一人十块烧饼,一人八块烧饼,还没到跟前这一炉又售罄了。
    做烧饼这一行,看起来是非常简单的事情,其实也是不容易做的,做任何一件事都要用心做,要认真地做,才能把事情做好。


    每天只做20斤
    只做20笼,只卖两个小时

    牛肉水煎包,一家没有招牌,没有地标,却存活了28年的一家小店,人们早已将这味道存成了记忆。
    人来人往的日子里,这个小店在这条街上仍然毫不起眼。唯有早晨排队的食客,会让人们遐想……



    牛肉水煎包的老板,就是这位徐师傅,1992年,20岁的他开始跟师父学习做牛肉煎包。
    对于徐师傅来说,水煎包是对已经故去师父的技艺传承。


    在给徐师傅的设计中,设计师发现他家根本没有菜单,因为来这里只买得到2元1个牛肉水煎包。


    改造前


    改造后

    于是我们用简单的字体和手绘元素帮他设计了招牌,希望这家小小的店,能够传递给更多人,让每个人都可以笑容满满地去面对生活。


    改造后


    徐师傅说:“为了保持牛肉馅的味道和新鲜程度,每天我只做20斤,做20笼,只卖两个小时。”
    浮华之世,不乱与心,大概就是说的徐师傅这类手艺人吧。


    虽然我们能做的很少,但看到徐师傅的笑容,就知道我们招牌设计呈现的一点点善意也得到了珍惜。

    再也不是吃不起干子的年纪
    但这却成了记忆里的味道



    这家巷内五香干,是我们一路问老楚州人找到的,如果不是老楚州人的话,恐怕怎么也想不到,与这些繁华毗邻的七家湾小巷内,有另一方天地和美味。


    34年前,杜师傅的母亲梁奶奶撑起了这家小店。
    今年梁奶奶74岁了,小生意也大多交给儿女操持。最初店里只卖大盆里这些干子、海带和茶叶蛋,现在又添了几样“新产品”——丸子、烤麸、鱼豆腐……


    但最受欢迎的还是这么些年不曾变过的“老几样”。

    几毛钱的干子下肚后,即使是剩下的一碗汤喝起来也是美滋滋。设计师在招牌设计上,用了棕色和“正方形”的五香干形状,换上“新装”后,平时严肃的“老葛”终于咧嘴笑开了。

    改造前

    改造后




    对于我们来说,巷内的这些小摊就像是那些上下班路上人的一个又一个“驿站”。

    喝一碗甜蜜的红糖粥
    带你回到淮安的32年前


    经常从常盈桥路过的人,就可以看见张奶奶坐在那里,支着一个小摊子,只身一人,风雨无阻。
    不知她年岁几何,也不知道她从何而来,却带给了我们一碗碗甜甜的红糖粥。
    这可能是淮安人小时候的味道,家的味道。


    32年来,红糖涨价了,大米涨价了,红糖粥依旧三块钱一碗。没有门面,只是一个简陋的摊子,下午出摊,直至天黑,昏黄的路灯下,红糖粥的颜色似乎更富深情。
    去过一次的人,连续几天,都会再去喝一碗奶奶的红糖粥。


    一碗红糖粥吃得很快,来不及多聊,打包的人络绎不绝。设计师以红色为基础底色,一碗简单的红糖粥的样子,还冒着热气,春夏秋冬,起风之后,来一碗奶奶的红糖粥,怕是暖心又暖胃。


    改造前

    改造后




    从那个年代来的人似乎是有他们自己的坚守,对于自己或者这人世间来来往往的人来说,至少是一碗红糖粥。
    就算一个人也不要怕寂寞,所有的深情由红糖粥带给你。


    如果你在生活中受挫、疲惫,不妨来这里喝一碗红糖粥,张奶奶的红糖粥特别甜,笑容也是。


    我这辈子只会做缝缝补补的事


    赵奶奶的缝补摊在前进街的街口不远处,缝补摊十分简陋,只有一台缝纫机,做着帮人改衣服推裤脚的生意。
    选择为张奶奶的缝补摊做设计,是因为看到它时产生了一种穿越感。


    赵奶奶一边踩着缝纫机,一边与客人聊着家长里短,时间在这一瞬间变得安静而缓慢,午后的阳光也逐渐温暖。

    60元一双的虎头鞋

    改革开放后,街上的商店慢慢多起来,人们渐渐不再买布料做衣服,而是直接去商店买了。于是奶奶开始改做布鞋,小虎头鞋做得异常精致。


    奶奶说,自己一辈子都围着缝纫机在转。
    她做鞋每针每线都缝得实在,因为害怕别人穿几天就穿坏了来找她。赵奶奶的小摊很简单,只有一台缝纫机,于是设计师将它作为招牌的主要元素,字体让其更为简洁。


    改造后

                   



    我想,正是这种朴素的敬畏之心让她手上的布鞋经受住了时间的考验,陪伴了前进街蹒跚学步的儿童、健步如飞的少年、步履稳健的中年和姗姗而行的老年。


    像缝纫机这样的老物件儿,几乎都快在时代的洪流中淹没消失。也许很多人并不会在这里缝补衣物,但希望他们匆忙路过,瞥了一眼时,能感受到这个城市的温暖。

    在街头巷尾,在店里店外
    寻味最纯粹的家乡味道


    “豆腐脑、辣汤、五香干、茶鸡蛋......”
    小时候,听到阿姨的叫卖声,总会拉上妈妈来上一碗,阿姨那悠扬的叫卖声和着浓浓豆香味的豆腐脑,已经让多少淮安人定格为家乡的味道......


    下午3点,汤阿姨来到摊位点,挂上招牌,摆好桌椅板凳,一切准备就绪,等待食客们的到来。
    想吃到豆腐脑的小伙伴要早点去啦,每天做的量不多,卖完就要等到第二天啦。




    设计师以小推车为主元素设计去Logo,不论夏冬,汤阿姨都会推着小推车来到摊位,陆陆续续的来了很多人,点上一碗辣汤豆腐脑。

    改造前

    改造后

                

    儿时的回忆,在豆腐脑端到面前的那一刹那伴随着散发出的气味蜂拥而至。
    有些味道,像记忆一样你不去寻找就很难再记起了。



    如果有人问你,你还记得你小时候的味道吗? 你脑海里首先浮现的是什么呢?

    “来,我们家最好吃还是炸藕夹哦”


    炸物带来的幸福感,即使是现在,似乎还是没有办法去拒绝呀~
    这里的炸藕夹似乎有什么神秘的魔法,让大家伙都心甘情愿排着队只为吃一口热乎的它。


    3块钱一个的炸藕夹个头也没让我失望,像穿了黄金战甲一样,还时不时散发着杀伤力10000+的香气。


    每天一出摊,李叔叔和阿姨的第一件事就是炸藕夹。设计师以藕夹为主题来设计Logo,油炸的泡泡沸腾,作为尝过它的小编,馋了。

    改造前

    改造后



    傍晚才营业的炸物摊,去早去晚都不一定吃得到,炸藕夹、炸鸡腿、炸鸡爪、炸鸡肉串...二十多种炸物,人均15元。


    即使是下雨天,还是有很多吃货下班来买上一些回家。

    手艺好啊,价钱又便宜
    我都在这剪了二十几年的头发了


    曾几何时,老一辈的理发店正在随着时代的发展渐渐消失,正如每一个城市繁华的边缘,都会有鲜为人知的陈旧角落。
    它们所代表的不仅仅是一门技艺,是一个时代,更是一代人的记忆符号。



    姚师傅告诉我们,其实店内没有怎么装修过,基本上保留了原来的样子,姚师傅初中毕业去学了手艺,整个青春年华,都在这里,这一做就是就是43年。

    改造前


    改造后


    虽然年龄越来越大,姚师傅还是想将这行当进行下去,哪怕5年,哪怕10年,直到自己干不动了为止......


    最让我们感动的细节是,招牌安装好后,我们临走时看到叔叔又是摸又是拍,看着自己的招牌合不拢笑容。这个小小的举动让我们觉得既欣慰又心酸。只要我们小小的善意能获得珍惜,感觉特别值。
    “城市唤醒计划”还在继续...
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