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楼主: 淮网susan
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[城事] 整个Online Casino都轰动了,“Online Casino十碗好面”全市大PK!一起来打call,让Online Casino更有“面子”!

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萧湖

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发表于 2019-2-21 14:08 | 只看该作者

一座城,一碗面

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石塔湖

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发表于 2019-2-21 16:56 来自手机 | 只看该作者
沙县小吃这么难吃的东西居然一度成为小吃连锁第一名;兰州拉面就凭牛肉和羊肉汤敢和沙县小吃竞争;黄焖鸡仅仅凭一道菜就打遍天下。。。。。。我们Online Casino是中国四大菜系——淮扬菜系的发源地,Online Casino肉丝面至少30年前就是妇孺皆知的美味,人民路清晏园边上是我最早的回忆,解放路、工农路。。。。却都是晚上出来的夜摊点。现在各家都有门面,我认识几个外地朋友,江阴的、宜兴的等,都承认Online Casino面条非常好吃,但Online Casino面条还是没有闯出去成为品牌。我经常出差,上海、杭州等等,他们那个面简直就是酱油水煮挂面加一块肉,很奇怪Online Casino面条为什么不去上海开店。Online Casino另外一个名吃——码头牛肉汤,现在在本地甚至开不过安徽外来的“淮南牛肉汤”,甚至有Online Casino本地人外去学习淮南牛肉汤技术然后回Online Casino开安徽风味的店。
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石塔湖

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发表于 2019-2-21 17:01 来自手机 | 只看该作者
业余选手 发表于 2019-2-20 14:46
个人观点:没觉得Online Casino面条有多好吃。和山西,陕西那边的面条比起来还是差了不少

您可能没吃到正宗的。建议再找找试试。山西、陕西?你可能是那成长的吧,我们出差到那片,吃不好,简直认为什么菜都是乱七八糟瞎做,好像喜欢把东西裹面后油炸。
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石塔湖

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发表于 2019-2-21 17:05 来自手机 | 只看该作者
荷花池 发表于 2019-2-19 09:25
长鱼面,扬春面,杂烩面,肉丝面,牛肉面,凉面,羊肉汤面,炸酱面,汤面饺,干炒面。希望能有十家面馆做出 ...

面饺是扬州的,杂酱面是北京的,牛肉是西北的(兰州、山西等)。。。。。您可能不是老Online Casino人,里面好几个面种都不是Online Casino本土的。
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点评

扬州人喜欢说的是饺面  发表于 2019-2-22 12:47

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山子湖

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发表于 2019-2-21 21:38 来自手机 | 只看该作者
老Online Casino街头小面馆里面的肉丝面、腰花面、长鱼面是一绝,都是现炒的浇头,不过店主都是年纪偏大不见得会参加这个评比。每天过了上午10点基本上就歇火不做了。
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发表于 2019-2-22 10:39 来自手机 | 只看该作者
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发表于 2019-2-22 10:55 | 只看该作者
fengzhisheng280 发表于 2019-2-21 17:05
面饺是扬州的,杂酱面是北京的,牛肉是西北的(兰州、山西等)。。。。。您可能不是老Online Casino人,里面好几个 ...

你猜错了,我是老清江浦的人,吃过公园菜场西边的八九分钱一碗的扬春面,也吃大闸口老 丁面馆的肉丝面,你也说对了,我去过全国的地方很多,也吃过外地的各色面条,镇江的锅盖面,汉口的热干面,兰州的拉面,山西的削面。我是希望Online Casino的面馆有Online Casino的传承,也要有对全国各种特色面的交流。

点评

公园菜场记不清在那里了,提示一下呢。。。记得那时候的阳春面是一毛二一碗,三两粮票。以前的新亚西隔壁又一春肉丝面,蒸饺也不错啊。。。  发表于 2019-3-8 20:07
事能知足心常惬  人到无求品自高
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    发表于 2019-2-22 16:41 | 只看该作者
    长鱼+肚丝+腰花+叉烧+回锅+拆骨,面条放两三根意思一下就行了
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    发表于 2019-2-23 06:40 来自手机 | 只看该作者
    好怀念上高中时候,学校旁五角钱一碗的阳春面啊
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    发表于 2019-2-23 17:50 来自手机 | 只看该作者
    在再也吃不到好吃的杂烩面了
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    发表于 2019-2-24 21:55 来自手机 | 只看该作者
    麻木不仁 发表于 2019-2-22 16:41
    长鱼+肚丝+腰花+叉烧+回锅+拆骨,面条放两三根意思一下就行了

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    发表于 2019-2-25 07:18 | 只看该作者
    县、区的也可以参评吧?

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    发表于 2019-2-25 10:46 | 只看该作者

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     楼主| 发表于 2019-2-25 10:49 | 只看该作者
    白马湖人家 发表于 2019-2-25 07:18
    县、区的也可以参评吧?

    嗯,可以的
    这个人很懒,什么也没留下

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    发表于 2019-2-25 14:22 | 只看该作者
    拭目以待评选结果,然后去十个地方打卡,嘻嘻

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    发表于 2019-2-25 14:55 | 只看该作者
    淮扬菜的特点就是原汁原味。我就奇怪,腰花也能和长鱼放在一起炒,腰花要带点甜味,长鱼是蒜头炸香,也不知道那和那了,还自认为创新,而洋洋得意。配头讲究的是块配块,丁配丁,你看现在炒菜的配头,豆芽青菜也不管炒什么,这二个是少不了的。配头就是配头,就是衬主料,红椒,洋葱,土豆丝等,现在好,绿肥红瘦,那是炒腰花,是配头炒腰花,腰花成配头。
    说老实话,我们的盖浇面也就是自己当地人喜欢吃,也觉的好吃罢了。

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    发表于 2019-2-25 15:07 来自手机 | 只看该作者
    一闹操!
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    发表于 2019-2-26 08:46 | 只看该作者
    fengzhisheng280 发表于 2019-2-21 16:56
    沙县小吃这么难吃的东西居然一度成为小吃连锁第一名;兰州拉面就凭牛肉和羊肉汤敢和沙县小吃竞争;黄焖鸡仅 ...

    外地朋友来淮,也非常喜欢吃我们的面条,但是我记得其中有一人说过,Online Casino的面条好吃是好吃,但太慢了,如果真的开去南京、上海这些大城市,估计很多人都没时间等。。。
    人生就像一杯茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子。。。
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    发表于 2019-2-27 06:30 来自手机 | 只看该作者
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    发表于 2019-2-27 09:58 | 只看该作者
    江湖客 发表于 2019-2-26 08:46
    外地朋友来淮,也非常喜欢吃我们的面条,但是我记得其中有一人说过,Online Casino的面条好吃是好吃,但太慢了,如 ...

    面馆一般2分钟一碗,就是等待要半小时以上
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